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Expert de la surveillance de la chaîne du froid, JRI lance l’application mobile MyFoodCheck, conçue pour les professionnels de la restauration qui leur simplifie les opérations de relevés de température et les accompagne dans leur gestion de mise en conformité avec les procédures HACCP.

Simplifier le contrôle des températures des procédures HACCP avec l’appli MyFoodCheck : Pour accompagner les professionnels de la restauration et de l’industrie alimentaire dans leurs démarches HACCP ainsi que dans la mise en place de leur plan de maîtrise sanitaire, JRI a développé l’application MyFoodCheck et propose ainsi une large palette de solutions dédiées au secteur de la restauration commerciale.

L’application MyFoodCheck permet d’automatiser les relevés de températures des aliments et de détecter de manière proactive les écarts de température à chaque étape de la chaîne du froid : pendant la réception des marchandises, le stockage, la cuisson des aliments, leur conservation à chaud et à froid, ainsi que durant le refroidissement.

L’application fonctionne en binôme avec le thermomètre connecté BlueTherm One. Celui-ci transmet directement les mesures à l’application MyFoodCheck grâce à une communication Bluetooth via une tablette ou un smartphone. En cas de dépassement des seuils de tolérances, une liste d’actions correctives est proposée et permet de prendre des décisions rapides. L’application est disponible sur Google Play et offre de multiples bénéfices à ses utilisateurs :

 Gagner du temps car les relevés de température sont automatisés

 Réduire les risques sanitaires pour les clients

 Gérer de façon optimale les problèmes liés à la sécurité alimentaire

 Créer des rapports numériques détaillés qui protègent le restaurateur en cas de litige

 Avoir la certitude d’être toujours à jour en cas d’une inspection des services d’hygiène

 Générer des rapports PDF et des journaux d’activités hebdomadaires, permettant d’assurer la traçabilité des mesures et des actions menées

Les utilisateurs de la plateforme de surveillance JRI MySirius peuvent activer l’onglet FoodCheck et permettre à toutes les données recueillies dans l’application MyFoodCheck d’être automatiquement synchronisées, sauvegardées et consultables à tout moment sur la plateforme web JRI MySirius.

BlueTherm One, le thermomètre Bluetooth connecté à l’application MyFoodCheck

Robuste et simple d’utilisation, le BlueTherm One mesure la température de +199,9°C à +1 372°C par un simple appui sur le bouton poussoir. Son capteur PT100 classe A interne détient une exactitude de mesure de ±0,4°C ±1% de la lecture en fonction de la sonde.

Il est compatible avec des sondes thermocouples interchangeables :

 Sonde à piquer à réponse rapide pour la température à cœur

 Sonde de surface pour la température des grills

 Sonde hypodermique pour la cuisson sous vide

http://www.jri.fr/